情人节心机磅蛋糕【心机磅】

作者： 淘米睡起床了

哒哒哒，磅蛋糕一枚，切开有惊喜。 搬运自icookpad： 切っても切ってもハート♪なパウンドケーキの秘密〜バレンタインに〜 起初用料是直接搬运自原菜谱的。大伙儿说味道一般，参考了柠檬磅蛋糕的方子做了修正。初衷是分享一个如何在磅蛋糕里固定一颗小小心。 大家模具大小不一，用什么蛋糕的方子都可以，造型最要紧。

用料

• #心机(蛋糕内部红色桃心部分)
• 鸡蛋 100g（即2个）
• 无盐黄油 80g
• 糖粉 80g
• 低筋面粉 100g
• 红曲粉或色素 调到满意红色
• 柠檬汁（没有可省） 24g
• 朗姆酒（没有可省） 4g
• #外表(蛋糕外层黄色部分)
• 无盐黄油 120g
• 糖粉 120g
• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋 150g(即三个)
• 柠檬汁（没有可省） 35g
• 朗姆酒（没有可省） 5g

情人节心机磅蛋糕【心机磅】的做法步骤

步骤 1

先做磅蛋糕的红心 黄油室温软化（不是融化） 糖粉过筛， 面粉过筛， 鸡蛋从冰箱冰箱拿出来回温打散。 开始边打发黄油，边慢慢少量多次的加入糖粉和全蛋液，每次加入蛋液后都要等混合均匀再继续倒入蛋液。 打发好黄油后，加入过筛的面粉翻拌均匀。 最后加入柠檬汁和朗姆酒， 筛入红曲粉，翻拌均匀。

步骤 2

烤箱预热180度，"心机"面糊装入模具中，表面稍微刮平。烤25分钟左右（具体时间根据各个烤箱调整）

步骤 3

烤好后从中间横截成上下两半。

步骤 4

用心形磨具将蛋糕切割出一个个桃心

步骤 5

继续做磅蛋糕外部面糊，同内部桃心面糊一样做好面糊，倒入一部分面糊到模具。 有心的小伙伴可以攃一些柠檬皮屑混合在面糊里增加芳香。

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步骤 6

步骤 6

桃心尖口朝下，整齐的码入桃心。再倒入剩下的原色面糊。放足够的桃心卡得紧就能固定好桃心位置。

步骤 7

让原色面糊完全覆盖桃心。烤箱预热180度，烤之前再将桃心按下去保证桃心不要跑走，烤30分钟左右

步骤 8

切开有惊喜哦。

步骤 9

surprise surprise~ Happy valentine's day.

步骤 10

有天半天没睡着， 脑子突然构思了个马芬版本的。 而且360度无死角都是桃心 缺长方形模具和桃心模具的小盆友↓ http://www.xiachufang.com/recipe/102200525/

情人节心机磅蛋糕【心机磅】的小贴士

没有桃心模具的小朋友可以切一个正方形，然后在一角去掉一个1/4面积的正方形。也是个萌萌的矩阵桃心。 我没有磅蛋糕的模具，当时看到这个脑洞，自己实践也只是用烘焙纸折了一个立方盒子烤的，所以不要则被方子了，人家也是很脆弱的。

菜谱创建时间：2016-02-09 20:29:15