零失败玛卡龙

作者： -郝姑娘

用料

• 1）蛋白 180g
• 1）糖 120g
• 2）杏仁粉 200g
• 2）糖粉 280g
• 2）可可粉/抹茶粉 15g

零失败玛卡龙的做法步骤

步骤 1

糖粉和杏仁粉（如果做可可粉/抹茶粉口味的就要一起混合）放入搅碎机打磨后就没必要过筛了.

步骤 2

蛋白打发后加入白糖，然后再打一小会1分钟后加入颜色 我用的是液体

步骤 3

杏仁粉分三次加入蛋白中搅拌 直到干粉消失. 玛卡龙忌讳过多的搅拌 怎么确定搅拌好了？ 让酱料静止的时候表面很水润还有很闪亮 只是表面哦！

步骤 4

300度 15分钟 关闭烤箱闷10分钟

步骤 5

抹茶味道的

步骤 6

最后成品

菜谱创建时间：2016-02-08 10:27:24