锅贴

作者： 琛-Judy

简易香煎锅贴，简单的包法，煎一下，香啊！ 方法简单，里面的馅料可以根据自己的口味调整。

用料

• 鸡蛋 一只
• 肉沫 300克
• 泡发的木耳 一小把
• 胡萝卜 半根
• 泡发的香菇 10个
• 葱 一根
• 盐，黑胡椒 适量
• 生粉 一小茶勺
• 饺子皮 约半斤

锅贴的做法步骤

步骤 1

1，香菇泡发，木耳泡发 2，把泡发后的胡萝卜，香菇，木耳都切细丁 3，放少油爆炒这些细丁爆香

步骤 2

1，把炒好的胡萝卜木耳和香菇，和肉沫拌匀 2，馅料中加入盐，黑胡椒，和一小勺生粉增加馅料粘性，最后加入鸡蛋搅匀 3，饺子皮包馅料，两端抹水后沾在一起，另外两头留空 4，平铺放在平底锅中

步骤 3

1，加入一点薄油，再沿锅边垂入可以淹到饺子底的水量 2，盖上锅盖，大火2分钟，水开关中小火 3，盖上锅盖，再加入少量的水，中小火5分钟即可出锅

步骤 4

煎完出锅的锅贴，馅料不会散，吃起来很香

锅贴的小贴士

要注意火候，人要看着，免得粘锅糊了

菜谱创建时间：2016-02-06 12:41:53