蒜香小丸子

作者： 六六-28

配方是老姐给我的 做了一次之后又惦记再吃一次 虽然图拍得很难看 可是真的很好吃

用料

• 猪绞肉 500g
• 大蒜 2到3头
• 酱油 2勺
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 馒头或面包 一个

蒜香小丸子的做法步骤

步骤 1

猪绞肉最好选3分肥7分瘦，蒜压成泥，馒头或面包搓成渣，加入全部配料和肉馅向一个方向搅拌至上劲，如果感觉肉馅太干可适量加一些蛋清。

步骤 2

锅中放油加热至七成，下丸子炸至焦黄。蒜很容易糊请注意控制火候。

步骤 3

成功

蒜香小丸子的小贴士

1.做丸子:用左手心团住肉馅，从拇指和食指中间挤出一个圆形丸子，尽量挤大小均匀。 2.出锅时上铺一张厨房纸巾可以吸收丸子多余的油份。 3.请依个人口味调整配料，个人感觉蒜味重一点略咸一点更好吃。很适合下酒吼吼～

菜谱创建时间：2016-02-06 00:18:26