清洗葱,把根切了,好好洗,把烂的叶子都拣掉
准备好配料
切好洋葱
热锅冷油
小火低温将配料先炸香,等洋葱都软了,然后其他配料的香味也都出来了即可
把配料盛出
热油,加入葱
等葱炸到略干后(有一点焦香),倒入老抽 生抽 白糖 盐和少许水,煮开
煮开后就可以装瓶啦
就酱
即使是一餐饭,也要认真的做。
炸配料的时候不能高温,不然香味还没出就焦了,剩下的配料可以以后烧肉用。炸葱的时候先低温,在高温。