午后温馨Americano

作者： 江月初PKU

简简单单的美式咖啡，赶走南方冬日的疲惫和忧郁

用料

• 云南小粒咖啡豆 100g
• 鲜牛奶 50g
• 糖 更具个人喜好

午后温馨Americano的做法步骤

步骤 1

云南咖啡豆买来就是烘焙好的，但是因为真空储存，香气已经步入刚烘焙的状态，所以我们需要重新烘焙一下。 把咖啡冻平铺在烤盘内

步骤 2

烤箱预热到200度

步骤 3

咖啡豆放入，烘焙2分钟即可 房间内瞬间都是烘焙咖啡豆的香味

步骤 4

将咖啡豆磨成粉磨，我喜欢磨成颗粒较大的咖啡粉，太细的话会使得咖啡粉穿过滤网

步骤 5

将咖啡粉倒入法压壶。热水烧开后，静置1分钟，水温在94-96度左右冲泡咖啡。

步骤 6

法压壶把漂浮的咖啡压入底部，把咖啡倒入马克杯内部，倒入鲜奶。可以自己选择加不加糖或蜂蜜，我喜欢喝苦的。 如果家里有奶泡机也可以打奶泡，这样子可以和咖啡更好的交融，味道更棒。

午后温馨Americano的小贴士

烘焙时间温度很重要，一不小心就会把咖啡豆烤焦。水温也很重要，过热过冷都会让咖啡香味不够。

菜谱创建时间：2016-01-29 11:27:53