把猪肉剁成泥 （最好是买有肥肉的）加入料酒拌均
然后把两块白豆腐抓成泥和猪肉拌在一起
打出鸡蛋拌均，加入生粉 盐 酱油 （酱油用的做凉拌的那种） 继续搅拌， 直到有粘性的感觉。
倒油烧热， 然后弄合适大小放锅里炸。中火炸熟再大火炸脆外表上色。