红薯布丁

作者： 母姬

红薯除了地瓜粥，蒸地瓜，烤地瓜以外，还有什么其他做法不？有，这道红薯布丁就是一个不错的选择。简单，快手，好吃。诚意推荐。

用料

• 红薯（蒸熟去皮净重） 240g
• 细砂糖 30g
• 牛奶 145g
• 淡奶油 135g
• 鸡蛋 100g
• 肉桂粉 2g
• #焦糖（可不加）
• 细砂糖 60g
• 热水 50-70g

红薯布丁的做法步骤

步骤 1

所有材料一起放进搅拌机。

步骤 2

用搅拌机搅匀。

步骤 3

搅拌好的布丁液倒进耐热容器。烤箱预热到160℃。水浴烤25-40分钟。时间根据容器大小而定。具体烤到布丁已经完全凝固即可。

步骤 4

成品图

步骤 5

如果要加焦糖液看这里。 厚底锅放入细砂糖，中火加热到糖溶化成焦褐色，注意不要煮到糊。然后加入热水搅匀。布丁烤好出炉后，再在表面淋上焦糖液。

菜谱创建时间：2016-02-03 10:33:54