凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7
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新年吃蛋是个好兆头
象征着圆圆满满
但是有个事情实在很尴尬
蛋作为年夜饭,可是要和一群
争奇斗艳的硬菜们同期出场呀
但比起这一桌的花开富贵虾
高升排骨,如意福袋
鸿运当头剁椒鱼头,东坡肘子
这盘圆圆满满的蛋从卖相上看
实在是
拼!不!过!呀
于是
为了让这些圆圆满满
能登上年夜饭的餐桌
我也是操碎了心!
呸呸呸大过年的 说什么碎
应该是
岁岁平安 岁岁平安 岁岁平安
好啦,这些圆圆满满经过精心改良
马上变得颜值超群啦
从此它将作为年夜饭的头号凉菜
占据我家年夜饭的一席之地
它包含的蛋很多:
鸡蛋 鸭蛋 松花蛋
所以他的名字为:
黄金三色蛋!!
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法步骤
步骤 3
这里分享一个切皮蛋的小窍门,先把皮蛋放在沸水中煮几分钟,这样就可以让皮蛋的蛋黄凝固,切的时候就不会粘刀了
步骤 4
另外切的时候可以用这种牙线,这样轻轻勒一下,很容易就切开了。所有的蛋都可以这么切哦,超好用。哈哈
步骤 5
准备一个容器,里面铺上锡纸,方便后面把蒸好的成品取出
步骤 9
五分钟过后,我们把蒸蛋取出,把蛋黄浇上去,放回锅中继续蒸 6-8 分钟
步骤 10
等时间到了,我们就可以把蒸好的黄金三色蛋取出啦,等待它完全凉透
步骤 11
凉了之后就可以切片摆盘了,配上你喜欢的蘸料就可以吃啦
步骤 13
另辟蹊径果真是一种高情商的转变呀
看看这盘圆圆满满你就知道啦
这道菜不光可以当凉菜
还能当点心呢
有颜
任性
哼
菜谱创建时间:2016-02-02 14:42:00