材料如图 肥猪肉是我从五花肉里切除下来的肥油,买的太肥了,刚好可以利用起来。
开小火,把肥猪油炸出油来,用完的油渣捞起来。
蒜头、葱头、还有八角充分爆香。
倒入五花肉翻炒(我是一定要用五花肉的,一层脂肪一层肉,把肉的味道发挥到极致。)倒入酱油·蚝油·盐。再加入两片香叶翻炒入味
倒入两小杯水,对,就是图片上的小杯,保持小火到收汁。
另外起个锅,煮开水放入豆芽,两分钟后捞起铺在碗底。
再直接下河粉,三分钟煮熟捞起铺在豆芽上面。
还是那个锅,还是那个水,直接把椰菜花倒入,让它自己沸着吧。空闲时间就切片番茄,这个时候椰菜花也熟了。直接铺上去
看看我们的五花肉刚刚好收完汁,完美。端起备用
这个时候再煎个太阳蛋
码上肉和蛋,撒上葱花。倒入汤,我用的是鸡汤。
我当天可是吃了两大碗,好担心教着教着我就变成大胖子了。亲们可以自行搭配。
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