美食六频道：第二集——海盐焦糖爆米花

作者： 美食六频道by六号烤箱

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用料

• 小玉米粒 90g
• 玉米油 7g
• 清水 20g
• 细砂糖 60g
• 海盐 2g
• 黄油 40g

美食六频道：第二集——海盐焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

先热锅，然后倒入玉米油

步骤 3

倒入玉米粒，晃下锅，让玉米粒和玉米油接触的更均匀一些

步骤 4

中火加热，当有玉米粒开始爆开之后，转小火

步骤 5

然后盖上锅盖，不时晃动锅子，这时可以听见锅内嘭嘭嘭玉米粒爆裂的声音

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步骤 6

步骤 6

几分钟后，当你听不到再有玉米粒爆裂的声音时，代表爆米花已经差不多都爆好了，然后就关火，把爆米花倒出锅备用

步骤 7

然后来烧海盐焦糖酱。 先将清水倒入锅内，中小火加热

步骤 8

然后倒入海盐和细砂糖熬煮糖浆

步骤 9

在熬糖水的时间，千万不要去搅动，以免翻砂

步骤 10

一直熬到糖水慢慢变成了焦糖色

步骤 11

就可以将黄油加入其中了

步骤 12

等黄油都化入糖水中，成为均匀的海盐焦糖酱之后，就可以关火了

步骤 13

随后，立马倒入爆米花，晃动锅子，让爆米花均匀的包裹上海盐焦糖酱

步骤 14

最后，将拌好的爆米花倒入已经铺上油纸的烤盘，晾凉即可

步骤 15

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美食六频道：第二集——海盐焦糖爆米花的小贴士

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菜谱创建时间：2016-02-01 18:03:24