闪闪亮的星星面包

作者： 南瓜太太MsPumpkin

这个面包的做法是在微博上看到动图过程，觉得非常可爱，所以模仿做成的。 味道非常香甜浓郁，像咖啡拉花一样的星星模样，让我家小女儿喜欢的不得了。 的确，我是面包菜鸟选手，揉面发酵都不是好手。 这个面包里面的用料，也是参考下厨房高手们的比例。 过程发出来，给大家抛砖引玉喽！！

用料

• 高筋面粉 180g
• 低筋面粉 45g
• 酵母 2g
• 糖 25g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1颗（一半放面粉里，一半留着刷表面）
• 牛奶 120g
• 黄油 25g
• Nutella巧克力榛子酱 随心
• 榛子碎 随意

闪闪亮的星星面包的做法步骤

步骤 1

前几天，我女儿午睡起来黏黏腻腻的不开心。我说好了好了，你别闹了，妈妈给你尝一个好吃的，但只能吃一口！她说：好。我就拿出来介个：

步骤 2

Nutella巧克力榛子酱…… 结果我发现我闯祸了…… 我女儿尝了一口就开始大哭啊！ 因为太好吃了但只能吃一口……

步骤 3

我说那好吧那好吧，妈妈给你做个星星面包你别哭了行不……

步骤 4

先把前7项材料混合揉成光滑的面团，我用面包机揉了15分钟； 再把黄油粒放进去揉到出膜。（我没那个耐心所以用面包机又揉了半个小时） 放在温暖处发酵至2倍大。

步骤 5

面团排气后，分成等量三份，擀成能放在自家烤盘中大小的圆形薄片；

步骤 6

擀不圆没关系！！！拿个盘子啊大碗啊扣一下就好了！

步骤 7

啧啧啧。。。你看多圆哈哈哈

步骤 8

抹上榛子巧克力酱。巧克力酱在冰箱放的微波炉打2分钟就软了。

步骤 9

盖上面片，再抹一层酱，盖最后一层面片。 然后给面片中间放个小杯子，轻轻压个印儿。

步骤 10

用小刀把面饼分为16份。

步骤 11

用手拿住相邻的两个面条，同时向外旋转2圈，然后把面团头头那个地方压紧在一起，星星的样子就出来了。

步骤 12

在温暖湿润的地方二次发酵40分钟左右。发酵好后，刷上蛋液，撒上榛子碎。预热好的烤箱，中下层，180度，20分钟就好啦。

步骤 13

外焦里嫩，好香好香呀！！！

步骤 14

第二天上午拿出来，我把面包放在烤架上，下面烤盘里放上水，烤一小会儿，就又香又软啦。

菜谱创建时间：2016-02-01 17:27:09