闽南炒芋圆

作者： 橘子还狠酸

芋圆 一种闽南特色 每逢佳节 魔芋搓成丝 和地瓜粉 调味道在里面 整形 上蒸锅蒸熟 凉后用于祭拜 煮时 切成片 白菜、海蛎、双层肉、虾仁… 一起煮熟 淋上料酒 撒上葱花

用料

• 芋圆 3个
• 白菜 1颗
• 海蛎 250克
• 双层肉 适量
• 乌贼头 1个
• 胡萝卜 小的一个
• 蒜苗 1根
• 葱头油 适量

闽南炒芋圆的做法步骤

步骤 1

把所有食材备好

步骤 2

没人帮我拍照，所以就没拍过程了 锅入油放两姜片爆香 双层肉入锅爆香， 加海蛎爆至水份收干， 加入胡萝卜炒软

步骤 3

下白菜翻炒至出水 乌贼头再入锅， 倒入高汤（没高汤可以用开水）调味

步骤 4

芋圆下去翻炒均匀， 水适量收干， 淋上料酒， 撒上蒜苗末， 浇上葱头油

菜谱创建时间：2016-02-01 15:41:40