混合除黄油外的所有原料，揉面到扩展。加入黄油，继续揉面，直到面团能拉到薄而透明的完全阶段。遵循液体在下面粉在上，避免酵母和液体、盐接触。
打好的面团放入容器盖保鲜膜进行基础发酵，约一个小时发至两倍大，手指沾面粉戳懂不回缩就OK啦。
发好的面团进行排气，分割成五个小面团，进行15分钟的中间发酵。
将面团擀成椭圆形，热狗肠放置在中间，两边切割成八份，交叉包住热狗肠，完成整形。
进行第二次发酵，用时约1小时，发至两倍大。
刷蛋液在面团表面，撒上马苏里拉芝士，喜欢香葱或者芝麻的都可以自行添加。
放入180°预热好的烤箱烤制15分钟，出炉。