迷你汉堡包（巧用章鱼烧锅）

作者： tenno

章鱼烧机器只能做章鱼烧？其实很多菜和小点心都可以用它完成，举个栗子。用它做出来的炸鸡块和肉丸绝对能治好乃的强迫症((o(´∀｀)o)) 今天就介绍个可以做迷你汉堡包的方子，从“面包”到肉饼都只用章鱼烧机器 我图上用的是单独的章鱼烧锅，在煤气灶上用的，可以解决整机比较占地方的问题，而且非常便宜（重点）！当然普通的机器也可以做。

用料

• 预拌松饼粉（可自制） 150g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150ml
• 生菜 适量
• 圣女果 4个
• 芝士片 2片
• 肉糜（猪、牛、鸡皆可） 200g
• 面包粉 3tbsp
• 洋葱碎 少量
• 盐 少量
• 黑胡椒 少量
• 番茄酱或其他酱汁 适量

迷你汉堡包（巧用章鱼烧锅）的做法步骤

步骤 1

把1个鸡蛋和牛奶打散混合后，加入松饼粉（没有买市售的可以自制，可参考http://www.xiachufang.com/recipe/100386249/）搅匀

步骤 2

在章鱼烧锅里涂油，每格倒入1至八分满。待表面膨胀起泡后，用签子翻一下看看是否上色，已上色的话，直接180°翻面，动作要干脆利落，不然形状不好看

步骤 3

混合1个鸡蛋+肉糜+面包粉+洋葱碎+盐+胡椒。一直搅拌到上劲。因为我图上只做了一点点，其实用的是2个鹌鹑蛋

步骤 4

涂油，用金属勺子把肉糜填进锅里，至5分满。确认一面成形后，翻面后再用勺子压一下

步骤 5

把完成的4倒进碗里，蘸裹中浓沙司。这步非必须，也可以换其他酱汁，因为中浓沙司确实不太好买...

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步骤 6

步骤 6

把做好的“小面包”拦腰切开。在底层上依次叠上切好的生菜、肉饼、芝士片（1片芝士片可以切成9小片）和圣女果。期间可以按喜好涂上酱汁。

步骤 7

盖上顶层，用牙签插好就完成啦~

菜谱创建时间：2016-01-31 16:22:14