将Speculoos(或自己喜欢的饼干)压成细细的饼干碎,加入融化的植物麦淇淋,并压实在模子底 在180°的烤箱里面烤10分钟使饼干底变硬一些。取出放凉
将豆腐切成小块(切得细碎一些)放进搅拌机的搅拌碗中,撒上香草粉(或加入香草精),撒上一撮肉桂粉,加入半个柠檬的柠檬汁(和柠檬果肉)和枫糖浆
取锅加热椰奶(杏仁露/豆奶)并加入糖。 用一点水溶解鱼胶粉,并把鱼胶粉溶解液倒入煮沸的椰奶(杏仁露/豆奶)中。 再加热保持煮沸状态约1分钟,使得鱼胶粉溶解液完全融合
把3得到的液体加入搅拌机碗中(就是放豆腐的地方),完全搅匀(可能会花些时间),搅拌至液体浓稠细腻质地均一。 可以先把豆腐打匀,然后再加入液体继续打匀。
把4得到的液体倒进1做好的饼干底上面。静置1小时左右使它凝固
表面涂抹上蓝莓果酱。
再放上新鲜的蓝莓
也可以在要吃的时候再放上新鲜的蓝莓(或者喜欢的水果),放上新鲜水果后保存的时间不宜太长,要很长时间后食用的话可以冷冻保存。解冻时先拿到室温下放几个小时然后再放入冷藏室。