酸奶慕斯蛋糕

作者： 贝壳_2292

女儿生日的时候第一次做慕斯，今天女儿的同学生日，几天前就答应了要做个蛋糕送她，想来想去还是做和女儿生日时一样的:-)大家都喜欢

用料

• 土鸡蛋六个 300g
• 面粉 120g
• 砂糖 180g
• 酸奶 适量
• 吉利丁粉 10g
• 巧克力片 适量
• 草莓酱 100g
• 淡奶油 150g

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清打至硬性加入蛋黄用炒菜的方式拌匀加入面粉

步骤 2

烤箱预热180度，后用150度30分钟烤蛋糕坯

步骤 3

趁烤蛋糕坯的时间吉利粉用凉水泡开加入酸奶，奶油打至6成发加入到加吉利粉的酸奶中

步骤 4

把烤好的蛋糕切成两片，一片放在八寸模底，再把巧克力片围起来，再将酸奶慕斯液倒进模中，能够刚好盖住巧克力片，后再放一层蛋糕片，再继续倒进全部慕斯液，将整个盖满后放冰箱冷藏两小时候，直到成型，再用草莓酱和吉利粉做成镜面淋在成型的慕斯蛋糕上再放进冰箱冷藏四小时候

步骤 5

成品图

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步骤 6

步骤 6

成品图

酸奶慕斯蛋糕的小贴士

蛋清和蛋黄记得分开，而且蛋清最好不要弄到一点的蛋黄，不然蛋清不好打发

菜谱创建时间：2016-01-29 01:39:35