红豆抹茶蛋糕

作者： 侧次俩

家里剩了红豆粥不想吃怎么办，来做蛋糕吧～我家剩的粥里还有血糯米，烤出来微黏，外脆里嫩，红豆加上抹茶内馅，就是红豆抹茶的另一个天堂，偶然做出的美味～

用料

• 红豆雪糯米粥一碗 500克左右
• 面粉
• 砂糖
• 黄油 50克
• 抹茶粉 7克
• 炼乳 40克
• 水
• 蛋黄 一个
• 泡打粉

红豆抹茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

红豆粥中加入面粉和糖，翻拌至无干粉后加入融化的黄油，继续拌匀（关于面粉用量看下小贴士～）

步骤 2

抹茶馅制作（类似抹茶卡仕达酱）：蛋黄加糖搅拌均匀，加入炼乳拌匀，筛入抹茶粉和面粉后拌匀，若觉得有点干不好搅拌可加少量水或牛奶（我家没牛奶了，就加了一丢丢水，大概吃饭勺的两小勺）

步骤 3

拌好的抹茶酱小火加热，持续搅拌，不要停，直至酱变浓稠，离火继续搅拌降温

步骤 4

模具中先放一层红豆面糊，中间挤入抹茶酱，上面再盖一层红豆糊，放入预热180度的烤箱，中层烤制25分钟左右，可根据自己啊烤箱和模具大小调节

菜谱创建时间：2016-01-28 21:59:00