百吃不腻西红柿酱意面

作者： 酷爱yoghurt的一块钱

没有肉的意面🍝

用料

• 意面 一把（直的100根左右，如果是有形状的就是用两只手捧起来的分量）
• 西兰花 看个人喜好，我用了1/4朵
• 西红柿 一个大的
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 一颗
• 洋葱 半个
• 盐
• 鸡精
• 橄榄油
• 蚝油
• 披萨草
• 罗勒
• 欧芹

百吃不腻西红柿酱意面的做法步骤

步骤 1

准备食材。西红柿事先划十字，用开水煮一会儿到皮翘起来，捞出放凉剥皮切块。 洋葱切碎，切丁都可以。 胡萝卜去皮切丁，抄一下。 西兰花切好，先用水泡几分钟，再炒，可以减少农药残留。

步骤 2

水烧开，加盐，放意面（呈散开状）煮至面心白色消失。滤水放入盆里，加橄榄油少许拌匀。

步骤 3

倒掉锅里的水，烧热，加油，爆洋葱，加西红柿，如果糊底稍微倒点水，然后加蚝油鸡精一些些。

步骤 4

接下来放胡萝卜（后放的理由是为了保持胡萝卜本来的颜色），然后就煮煮煮，到西红柿完全没有块了，胡萝卜尝一下也不硬了，就可以了。

步骤 5

用煮过意面的水下鸡蛋，煮荷包蛋就不用我说了啦。

步骤 6

然后把放在一旁的意面放进锅里和酱搅拌一下。或者愿意直接把酱淋在面上也OK的。

步骤 7

披草，罗勒，欧芹按2:2:1比例洒在面上。最后把鸡蛋西兰花放在盘子里摆个造型，完事儿啦！可以开吃咯！

菜谱创建时间：2016-01-27 16:42:14