无水无油老式鸡蛋糕

作者： 羊媽媽

用料

• 低筋面粉 50g
• 糖 50g
• 鸡蛋液 100g

无水无油老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖，用打蛋器先高速打到体积膨大，颜色发白，再低速打至打蛋头划过表面有花纹，不易消失为止。

步骤 2

将面粉筛入打发的蛋液中，用切拌的方式混合均匀到无干粉。

步骤 3

烤箱150度预热5分钟，混合好的面糊倒入模具中，入烤箱中层上下火150度15分钟，到表面上色即可。

步骤 4

将烤好的蛋糕趁热倒扣脱模，刚出炉的蛋糕，外边酥脆，中间绵软。

菜谱创建时间：2016-01-27 10:28:25