分别在两个碗里，把柠檬，搓皮屑、榨汁备用。
混合柠檬皮屑和白砂糖，用手搓匀成柠檬糖。
在大碗里，混合柠檬糖、黄油、酒、柠檬汁、香草精、罂粟籽，搅拌到均匀。
分3次把鸡蛋逐个放入到步骤3中，拌匀一个鸡蛋后再放下一个。
把中粉、泡打粉、盐，放入到步骤4中，用刮刀搅拌到不见干粉即可，不要过度搅拌。把面团冷藏30分钟。
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。 烤盘铺烘焙纸备用。
用湿手，把面团放到烘焙纸上，平均分成2份。
把每份面团按压成25*10厘米大小的长方形面饼。 入烤箱，烤22分钟。
22分钟后，不要关烤箱，烤箱继续维持温度。把烤盘拿出来，让饼干在烤盘里放凉15分钟。
15分钟后，把饼干放案板上，切成自己喜欢的大小（大概一条是一个中指的宽度）
把切面向下，码放到烤盘上，继续烤18分钟到呈金黄色。烤时中途把饼干翻面一次。 （烤前，可以在饼干表面撒一些糖粒）
烤好后，马上放到放凉架放彻底放凉，再密封保存。
1，密封可以保存2个礼拜。 2，可以用全麦粉替换一部分中粉。 3，此罂粟籽非通常所说的du品罂粟，品一种常见调味品。不熟悉的可以百度知乎一下poppy seeds.