菌菇竹荪汤

作者： Yezina

用料

• 姬松茸 适量
• 干香菇 适量
• 猴头菇 适量
• 竹荪 适量
• 料酒 两小勺
• 姜 3-4片

菌菇竹荪汤的做法步骤

步骤 1

温水泡菌菇，2个小时差不多袅~（干香菇摘掉杆儿会软的更快）；如果是冷水泡得一夜吧~

步骤 2

在煲汤锅里烧一锅开水小火备用~

步骤 3

热锅倒油~ 放入姜片炒香~再下所有的菌菇翻炒一下~ 差不多了关火将所有原料倒入旁边的煲汤锅里~

步骤 4

水开了转小火，加料酒~去菌菇的苦味~

步骤 5

开始收拾竹荪~摘掉外面的网膜~还有一定要记得摘掉封闭的那端一两厘米噢 ~ 那端如果熬汤了，汤就苦啦~会杯具。。。

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步骤 6

步骤 6

竹荪温水泡半个小时够啦~可以等菌菇熬上一个小时之后再倒进汤里~

步骤 7

竹荪不用熬太久，可根据个人喜好~ 我熬了半个小时~竹荪可以让汤的味道更鲜美~

步骤 8

盐可加可不加~根据个人喜好最后调配~

菌菇竹荪汤的小贴士

菌菇一定要是干货吖~~~~ 表拿新鲜菌菇做这种长时间熬的汤噢~~可以根据个人喜好加不同的菌菇类~ 还可以加薏仁和枸杞~ 但枸杞不要放太多噢 会甜的

菜谱创建时间：2012-03-01 10:24:27