酸辣菜

作者： 呤儿

酸辣菜是很家常的开胃菜，酸辣适口、低脂清爽；用料简单，制作容易；让人食欲大开。

用料

• 大白菜 250克
• 白糖 1大勺
• 柠檬汁 1大勺
• 盐 1/2大勺
• 干红辣椒 1个

酸辣菜的做法步骤

步骤 1

大白菜掰成瓣洗净，用盐腌制30分钟后，挤去水分，切成丝（块）； 干红辣椒去蒂去籽，洗净后剪成丝

步骤 2

将腌制好的白菜放在容器里，放入干红辣椒丝和用柠檬汁、白糖调成的汁，浸泡2～3小时，食用前淋入辣油，拌匀后装盘

酸辣菜的小贴士

此菜也可用卷心菜做原料，只是大白菜水份更多些；没有柠檬汁就用白醋代替。

菜谱创建时间：2012-02-29 08:53:35