糖氽蛋

作者： 桔梗还是拖拉机

用料

• 水 一大碗
• 鸡蛋 1-2个
• 红枣 若干
• 桂圆干 若干
• 冰糖 2-3颗

糖氽蛋的做法步骤

步骤 1

把红枣、桂圆丢进水里，放入锅里直到烧开。

步骤 2

直接把鸡蛋磕进锅里（不用打）。

步骤 3

凝结过程中稍微搅拌一下以防鸡蛋粘在锅底。

步骤 4

依据个人喜好在蛋黄接近半凝固/全凝固的时候放入冰糖。

步骤 5

冰糖化了就可以关火起锅啦。

菜谱创建时间：2012-02-05 10:55:32