肋排藕汤

作者： sweetlayla

清香的莲藕加上好口感的瘦肉肋排，除了盐之外不添加任何添加剂，只享用食材本身的味道，做出来的汤就已经鲜美而营养，尤其适合像我这样讨厌肥肉的MM~

用料

• 肋排 2根
• 莲藕 1-2段
• 生姜 少许
• 葱 两根
• 盐 少许

肋排藕汤的做法步骤

步骤 1

将肋排切块，放入水中静置半小时到一小时

步骤 2

待肋排块的的血水散出后，将肋排洗净，放水没过肋排，中火煮，待煮出浮渣后，略去浮渣，将排骨再洗一遍

步骤 3

将第二步清洗好的勒排块放入锅中，放一锅水（大概是勒排量的4-5倍左右），大火煮开

步骤 4

煮开后放入生姜、葱，转小火细细炖

步骤 5

大约炖一个小时左右后，将莲藕洗净切块，放入锅中跟排骨一起炖

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步骤 6

步骤 6

再炖半小时左右，根据自己的口味加盐即可

肋排藕汤的小贴士

可以根据自己的口味添加胡椒等其他调料，我们家人口味淡，觉得只用盐吃鲜味口感就很好~其他的调料没有用过，大家如果喜欢其他调料的味道也可以试试

菜谱创建时间：2012-01-27 19:21:15