400g面粉，200g水，4g酵母放面包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟。
油放碗里，放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。
面发起来以后取出，放案板上揉一揉，排气。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂子里。就像包包子一样，不用擀剂子，只要用手按一下就能包进去。
拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条，然后从上面用手按着往回卷，放在旁边。依次把其余5个都擀开卷起来。
再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀开，再卷起来。
最后拿一个剂子上下擀一下，再左右擀一下，基本上是一个长方形，可以进烤箱了。
烤箱上下火180度，20分钟。
香酥的焙子出炉了
由于在烤以前目测我的烤盘可以放6个，所以就做了6个(我是40升烤箱)，大家可以根据自己的烤箱大小调节焙子的数量和原料的用量。但是不要擀的太薄。 顺便科普一下:胡麻油是亚麻籽炒熟以后经过压榨而出的油，有一股特殊的香味。亚麻籽到目前为止还没有转基因的哦！所以是健康放心的油！ 最后，我发现，虽然我用的是农村纯胡麻油，但是烤出来焙子是白色的，和外面卖的黄橙橙的颜色根本不靠边，所以证明外面卖的焙子加了色素！