土豆煎饼

作者： 蝴蝶兯

用料

• 土豆 3小个
• 瘦肉 适量
• 鸡蛋 3个
• 葱 两条
• 面粉 3勺

土豆煎饼的做法步骤

步骤 1

土豆削皮之后，刨成细丝，隔水蒸5分钟左右

步骤 2

瘦肉洗净之后剁成肉碎，用油，生抽，生粉腌制之后下锅炒至半熟备用

步骤 3

鸡蛋均匀搅拌

步骤 4

葱洗净切碎

步骤 5

土豆蒸软之后取出，倒入葱，鸡蛋，肉末，加几勺面粉搅拌均匀， 加盐调味

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步骤 6

步骤 6

开慢火，倒入适量花生油，将调好的糊倒入锅中轻轻压平煎至两面金黄即可

土豆煎饼的小贴士

切记，不要一次煎太多，我这个分量分三次刚刚好，这样煎出来的厚度适中，容易熟，好翻转

菜谱创建时间：2011-12-19 20:33:58