咖啡果仁蛋糕

作者： 阳光天使

这款蛋糕加了果仁，口感比较好，用来做下午茶再配上一杯奶茶或咖啡，实在太写意了!

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 80克
• 细砂糖 80克
• 牛奶 120克
• 泡打粉 1小勺
• 雀巢咖啡粉 2小勺
• 腰果仁碎60克

咖啡果仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

咖啡粉加1大勺牛奶隔水加热溶解成咖啡液，冷却备用

步骤 2

鸡蛋打散 ，加入咖啡液、细砂糖、牛奶和溶化了的黄油，搅拌均匀

步骤 3

筛入过筛后的面粉和泡打粉

步骤 4

用橡皮刮刀切拌均匀，使材料混合在一起即可（不要过度搅拌）

步骤 5

在面糊里倒入2/3腰果仁碎并拌匀

步骤 6

把拌匀的面糊倒入涂了油的8寸蛋糕模里

步骤 7

把剩下的腰果仁碎洒在蛋糕糊表面，把蛋糕模放入预热好180度的烤箱，烤40分钟左右即可

菜谱创建时间：2011-12-11 14:58:51