Red Velvet Cupcakes

作者： labrador

用料

• 125g低筋面粉
• 1/2teapoon泡打粉
• 1/2tablespoon泡打粉
• 1/2teaspoon盐
• 1tablespoon可可粉
• 1oz（一大勺）红色素
• 100g糖
• 1个大号鸡蛋
• 1/2teaspoon香草精
• 60g黄油
• 150ml buttermilk（没有的用牛奶加入一大勺白醋／柠檬汁拌匀静置五分钟后替代）
• 香草味的糖霜
• 140g creamcheese
• 60g室温软化的黄油
• 80g糖粉
• 1小勺香草精

Red Velvet Cupcakes的做法步骤

步骤 1

晒原料

步骤 2

室温软化黄油加入白砂糖。

步骤 3

打至发白。

步骤 4

加入一个鸡蛋和香草精。

步骤 5

打匀。加色素和柠檬汁，打匀。

步骤 6

加入一半分量的buttermilk，筛入一半分量的干性原料（面粉＋泡打粉＋小苏打＋盐＋可可粉），拌匀。

步骤 7

剩下的干粉和buttermilk重复一次步骤：筛粉。

步骤 8

倒入液体。

步骤 9

拌匀，最后的面糊完成。

步骤 10

同样入纸模6－7分满。

步骤 11

180度20－25分钟，上下火。出炉待凉。

步骤 12

这个时候来准备香草味的糖霜：140g creamcheese 60g室温软化的黄油，80g糖粉，1小勺香草精。

步骤 13

拌匀

步骤 14

花嘴二号时间。

步骤 15

从内到外慢慢挤，出来的效果就是这样的.

步骤 16

这个这么文艺是打算拿来做封面的［倒地

菜谱创建时间：2011-12-07 11:06:31