杏鲍菇炒糕

作者： 愤怒的丸子

用料

• 调料：盐2克淀粉10克

杏鲍菇炒糕的做法步骤

步骤 1

做法

步骤 2

步骤 3

杏鲍菇、蟹肉棒、胡萝卜、青椒改刀切菱形片备用

步骤 4

步骤 5

切好的杏鲍菇放少许淀粉、鸡蛋一只，抓均匀

步骤 6

步骤 7

锅中放油将杏鲍菇用中火炸至微黄捞出备用

步骤 8

步骤 9

锅中放水将年糕片焯软捞出备用

步骤 10

步骤 11

起锅放少量油，将胡萝卜放入翻炒至七成熟

步骤 12

步骤 13

加入炸好的杏鲍菇和焯软的年糕，加适量盐调味后继续翻炒约两分钟即可出锅

杏鲍菇炒糕的小贴士

碎嘴唠叨 1、炸杏鲍菇时一定不要用大火，不好掌握火侯，炸至变黄体积微缩时即可盛出。 2、年糕片一定要事先焯水至变软，干炒不易变软的影响口感。

菜谱创建时间：2011-11-12 22:54:39