黑椒金针菇魔芋羊肉锅

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 羊肉 250g
• 金针菇 200g
• 魔芋银丝 200g
• 李锦记黑椒汁 60g
• 盐
• 生抽
• 糖
• 鸡粉
• 姜末
• 蒜末
• 葱花.

黑椒金针菇魔芋羊肉锅的做法步骤

步骤 1

剪掉金针菇的根部,用热水浸泡5分钟左右

步骤 2

魔芋银丝去浸泡溶液,用清水冲洗2-3次

步骤 3

魔芋银丝过水焯熟

步骤 4

金针菇过水焯熟.--根据个人喜欢口感,调整焯水的时间5-10分钟为宜

步骤 5

羊肉过水焯熟--大概只要10-15秒时间就可以,因为羊肉片比较容易熟,去血水即可

步骤 6

锅内放少量的油,爆香姜末和蒜末

步骤 7

放入羊肉拌炒

步骤 8

加入黑椒汁,生抽,炒匀后加入魔芋和金针菇,拌炒均匀

步骤 9

添水,刚没过食材为宜,大火烧开,再放入少许糖,一小勺盐和少量鸡粉,收汁即可

菜谱创建时间：2011-10-29 09:41:39