硅胶塔吉锅 肉花豆腐

作者： 家美厨房

今天尝试着做了一次炖豆腐,以前最喜欢吃在砂锅里炖的豆腐了,特别是天冷的时候,家人围在一起,砂锅放在炉上,边聊天,边享受美味,真的是其乐融融. 这次用硅胶塔吉锅做了一次炖豆腐,真的没想到,居然这么好吃,豆腐的味道跟普通做出来的差别真的好大好大,而且这锅的保温效果也好,根本就不用担心还没吃完就变凉,我们家那位是超级爱吃豆腐的,他说,”这次做的豆腐是最好吃的” 自乐一下哈,废话不多说,赶紧上菜谱! 参考厨具:www.jarmee.com

用料

• 豆腐一块 (350~400g)
• 猪肉 (150~200g)
• 姜 适量
• 大葱 适量
• 酱油 一大匙
• 料酒 一大匙
• 糖 一大匙

硅胶塔吉锅 肉花豆腐的做法步骤

步骤 1

． 猪肉切3cm长的薄片,姜切末, 葱切5cm长的段

步骤 2

． 将酱油,料酒,糖混合均匀(调料A)

步骤 3

． 把豆腐放到硅胶塔吉锅中,微波炉加热2分钟,之后放入调料A,再把猪肉摆放在豆腐块的周围

步骤 4

． 盖上盖子,用微波炉加热5分30秒,肉熟即可

步骤 5

． 最后撒上姜末和葱末

硅胶塔吉锅 肉花豆腐的小贴士

先要干蒸一下豆腐,这个可能很多人没有尝试过吧?因为塔吉锅的盖子是帽子样式的,所以即使干蒸,豆腐在受热过程中产生的水蒸气会自动回流到锅底,不会糊锅的,干蒸的豆腐,想想是不是很奇妙呢? 这样,不放一滴油,靠着猪肉自身带的油,在受热过程中自然溶出,和汤汁均匀融合在一起,是不是更绿色,更健康呢?

菜谱创建时间：2011-10-27 10:49:49