杏仁奶油小蛋糕

作者： 晴天小超人

用料

• 奶油 100克
• 蛋白 100克
• 糖 50克
• 香草精 少许
• 杏仁粉 50克
• 抵筋面粉 50克
• 糖分 适量

杏仁奶油小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋白、细砂糖、和香草精混合，搅拌至泡沫细腻；

步骤 2

加入杏仁粉搅拌均匀；

步骤 3

加入筛好的低粉搅拌成面糊；

步骤 4

将奶油放入锅中，小火加热至融化，降温后，分三至四次导入面糊中，搅拌均匀；

步骤 5

将搅拌均匀的面糊静置30分钟左右，然后倒入挤花袋，挤到模具中；

步骤 6

烤箱预热后，170度，10-15分钟，具体时间按不同烤箱微量调整；

步骤 7

出炉冷却后，撒上糖分装饰即可。

杏仁奶油小蛋糕的小贴士

将面糊挤入模具中时，8分满即可

菜谱创建时间：2011-10-18 22:03:09