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椰浆面包/吐司(一次发酵)
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作者:
SaybyeVivian_一朵妈
一次发酵的椰浆面包也可以很美好。顺带详细拍了吐司整形擀卷的过程和技巧。
用料
高粉
315克
鸡蛋
55克
椰浆
200克
糖
15克
盐
3克
酵母
5克
黄油
20克
椰浆适量
刷表面
糖粉适量
撒表面
椰浆面包/吐司(一次发酵)的做法步骤
步骤 1
后油法
步骤 2
醒三十分钟。
步骤 3
分割面团
步骤 4
擀卷
步骤 5
重点,窄、长,
步骤 6
2圈半,收口收紧,膨胀才会不空心
步骤 7
仅此一发,发至2倍大
步骤 8
小面包刷椰浆先烤
步骤 9
吐司刷椰浆再烤
步骤 10
烤好立即脱模放凉
菜谱创建时间:2016-01-23 22:20:11
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