超软奶香吐司（1次发酵也可以软妹纸）

作者： SaybyeVivian_一朵妈

高粉和低粉都消耗完了，只剩美玫中粉。那就撸一个中粉吐司吧。一样软妹纸，一样香甜好吃

用料

• 中粉 300-306克
• 全蛋液 50克
• 鲜奶（冰） 130克
• 糖粉 60克
• 盐 2克
• 酵母 4-5克
• 玉米油 20-23克

超软奶香吐司（1次发酵也可以软妹纸）的做法步骤

步骤 1

鲜奶、鸡蛋、酵母打入一个杯中，坐30-35度温水搅匀静置

步骤 2

中粉、糖粉、盐拌匀，倒入液体稍微筷子搅拌一下

步骤 3

面包机一个揉面程序

步骤 4

加入玉米油

步骤 5

面包机再一个揉面程序

步骤 6

出膜

步骤 7

称重，分割

步骤 8

分成3等份，揉圆盖好

步骤 9

取一个，按扁擀开，成牛舌状，卷起

步骤 10

三个都卷好盖好

步骤 11

均匀码入450克吐司模具

步骤 12

封好保鲜膜，在温暖不通风干燥处室温发酵，记住：室温发酵！金属模具导热快，如用烤箱发酵，酵母容易烫死，表皮容易厚。

步骤 13

发至模具9分满盖盖子

步骤 14

烤箱150/160度，25-35分钟。根据自家烤箱脾气调节

步骤 15

出炉立刻倒下，防止顶部塌陷。

超软奶香吐司（1次发酵也可以软妹纸）的小贴士

记住：室温发酵！金属模具导热快，如用烤箱发酵，酵母容易烫死，表皮容易厚。

菜谱创建时间：2015-07-16 08:23:16