懒人版小龙虾

作者： 小瑛丶小姐

去夜市吃虾尾怕不卫生，自己做又怕麻烦？怕味道没外面好？没关系，懒人自有妙计啦～（因为人家是大胃王光吃虾尾是不够的，又加入了年糕，变身辣年糕虾尾啦～）

用料

• 虾尾 500
• 水磨年糕 500
• 葱姜蒜 适量
• 白酒或啤酒 少量
• 秋霞烧鸡公 一包
• 小米辣 爱吃辣可多放
• 干辣皮和花椒 爱吃辣可多放

懒人版小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾尾去沙线，用刷子刷干净，空干水份；年糕泡水备用；葱，姜，蒜，干辣皮，小米辣（可放可不放，因为我是四川人，所以口味比较重），洗净切好；

步骤 2

首先加油，油温烧热后，放入花椒辣皮炒香，加入烧鸡公略微翻炒后放入葱姜蒜小米辣，然后放入虾尾继续翻炒入味

步骤 3

翻炒均匀后放入年糕，继续翻炒均匀后加入少量的啤酒或白酒翻炒几下，加入开水，水位稍稍没过虾尾即可，炖煮一会儿以便入味

步骤 4

待汤汁收干了以后，就可以出锅啦（是不是很懒人呢）

懒人版小龙虾的小贴士

烧鸡公已经有辣味和盐味了，口味淡的亲们，可以不用放一整包料。盐都不需要单另放的，我用的量有点咸了，大家适量酌减，（第一次边发边做，有点手忙脚乱，很多放料顺序的照片没拍到～大家多多包含）

菜谱创建时间：2016-01-21 18:34:22