向日葵面包

作者： 猫咪的快乐食光

用料

• 牛奶（或者水） 85克
• 白糖 35克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 15克
• 高筋面粉 200克
• 安琪耐高糖酵母 3克
• 豆沙 适量
• 黑芝麻 少许

向日葵面包的做法步骤

步骤 1

将豆沙、黑芝麻之外的材料按照顺序依次放入面包桶内。

步骤 2

面包机发面程序。

步骤 3

程序结束后取出来整形。

步骤 4

充分排气后，将面团一分为二。

步骤 5

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

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步骤 6

步骤 6

取其中一个面团。

步骤 7

用擀面棒擀成20-25厘米的圆形。

步骤 8

另外一个面团也擀成20-25厘米的圆形。

步骤 9

取其中一张面皮，放上豆沙馅。

步骤 10

将另一张面皮覆盖在上面，轻轻捏合边缘。

步骤 11

取一个瓶盖，在面皮中心位置扣下去。

步骤 12

压出清晰可见的印子。

步骤 13

将面皮分成4等份。

步骤 14

每份中间再切一刀。

步骤 15

再在每刀中间切两刀。

步骤 16

放至温暖处二发。

步骤 17

发酵好。

步骤 18

刷上蛋液。

步骤 19

撒上芝麻（黑、白芝麻都可以）。

步骤 20

烤箱200度预热，中层烤约18分钟即可。

步骤 21

放凉。

步骤 22

成品图。

向日葵面包的小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。 3、可以根据自己的喜欢，将馅料换成肉松、蛋黄、奶黄、莲蓉等。

菜谱创建时间：2016-01-22 13:56:20