蒜苗五花肉

作者： 艳艳-2

我爱吃蒜苗，爱吃肉，嘿嘿，孕妇比较馋

用料

• 蒜苗 看你喜欢
• 五花肉 看你喜欢
• 葱 两根小葱
• 生姜 三小片
• 老抽 一小勺（还是要看你菜量）
• 生抽 一勺半
• 盐 少许

蒜苗五花肉的做法步骤

步骤 1

先将五花肉冷水浸泡10分钟左右，去去血水……浸泡时，把配菜蒜苗洗好，切成小段，葱切碎，姜切丝

步骤 2

捞出用厨房纸巾把表面水吸干，切薄片，越薄越好

步骤 3

锅烧热，把切好的五花肉下锅煸炒，至出油，且肉卷边，金黄色时，捞出放入一边，依据个人口味，可将部分猪油取出，不然太油腻，不过油多也香

步骤 4

将锅中油再次加热，放入一点点冰糖，提鲜，糖化了出现微微金黄色时，加入切好的葱，姜丝爆炒，然后放入蒜苗爆炒

步骤 5

蒜苗稍微变色后，立刻放入煸炒好的五花肉，随即放入盐，老抽，生抽，料酒，再次快速翻炒下，出锅

菜谱创建时间：2016-01-20 13:40:54