麻辣小面

作者： 奕小恬

用砂锅煮出来的面味道果然不一样，总在外面吃麻辣小面，重庆小面的，味道不是很喜欢，但我爱吃辣的，也就总吃，回家自己改良一下，味道比外面的好多了。

用料

• 面条 看个人食量了，我做了两人份
• 油麦菜 一把
• 花生米 适量
• 麻辣火锅底料 一小块
• 郫县都瓣酱 一大勺
• 芝麻酱 一大勺
• 盐 10克
• 白糖 一勺
• 牛肉粉我在韩国买的，跟中国的鸡精一样属于调味品 一勺

麻辣小面的做法步骤

步骤 1

炒锅里加入水，烧开，焯一下面条，和油麦菜，时间不用太久，然后捞出

步骤 2

砂锅里加入适量水，喜欢喝汤的多加水，不喜欢的少加水，加入火锅底料和郫县豆瓣酱，再加面条，中火煮

步骤 3

面条快熟的时候加入蔬菜，花生米，再加白糖，芝麻酱，盐，牛肉粉。

菜谱创建时间：2016-01-18 18:56:29