蔓越莓芝士包

作者： 好好yc

这是一款酸甜口味的面包 喜欢奶油奶酪和蔓越莓的小伙伴一定要试试哦

用料

• 高粉 260g
• 鸡蛋 40g
• 酵母 3g
• 黄油 30g
• 水 70g
• 淡奶油 80g
• 白砂糖 25g
• 盐 1g
• 奶油奶酪【馅料材料】 180g
• 糖粉【馅料材料】 30g
• 柠檬汁【馅料材料】 适量
• 椰蓉【表面装饰】 适量
• 蔓越莓【面团内，提前温水泡软】 20g
• 蔓越莓【表面装饰，提前温水泡软】 30g

蔓越莓芝士包的做法步骤

步骤 1

面团揉到完全阶段.加入蔓越莓揉匀.

步骤 2

发至2-2.5倍大

步骤 3

取出排气，滚圆醒发20分钟，66g每个，共8个

步骤 4

180g奶油奶酪加入30g糖粉，再加入适量柠檬汁打发至顺滑.

步骤 5

将奶油奶酪舀入面团内.底部捏紧.揉圆.

步骤 6

表面粘椰蓉.用擀面杖在中间轻压出印子

步骤 7

面团发至2倍大.

步骤 8

蔓越莓切碎加入适量蜂蜜.拌均匀.舀入面包中间的凹陷处

步骤 9

送入烤箱中下层.180度20分钟 (以自己家烤箱脾气为准)

菜谱创建时间：2016-01-18 10:42:22