消耗吃不完蛋糕的法宝：红丝绒松露

作者： AutumnQ

消耗吃不完蛋糕的法宝，把多余的蛋糕变身成精巧的巧克力小食，适用于任何蛋糕。操作简单快捷，新技能get! 大家一定要试试哦。如果在松露上加一根棒棒，就是耳熟能详的棒棒蛋糕咯，可以发挥想象创作很多新造型！

用料

• 蛋糕 170g
• 淡奶油 30g
• 牛奶巧克力 200g
• 白巧克力 100g

消耗吃不完蛋糕的法宝：红丝绒松露的做法步骤

步骤 1

红丝绒蛋糕/其他任何蛋糕切碎或者打碎成如图的状态。

步骤 2

30g淡奶油不用加糖打发，加入蛋糕碎中，搅拌均匀。我是用厨师机弄的，用手也可以。

步骤 3

用手把蛋糕和淡奶油的混合物捏成小丸子，每个15g,可以做12个。

步骤 4

放在冰箱里冷藏一会，趁着冷藏的时候，把牛奶巧克力隔水融化。

步骤 5

把蛋糕球扔到巧克力溶液里滚一滚，拿出来。我用的工具就是一个小刮刀，不建议用筷子，容易把蛋糕夹变形。把蛋糕球放在冷却架上，让多余的巧克力流下来，下面垫一个容易清洗的容器。

步骤 6

用隔水的方法融化白巧克力，趁着流动性好的时候把巧克力放到裱花袋里。

步骤 7

裱花袋头上剪一个小口，Z字形的挤出装饰纹路。静静的等待巧克力凝固，就可以开吃啦！

步骤 8

多余的巧克力挤出来，放在一个盒子里，以后可以再用。

菜谱创建时间：2016-01-17 14:12:20