椰子八宝饭

作者： 我是津津

用料

• 老椰子 1个
• 糯米 适量
• 紫糯米，黑糯米 看个人喜好
• 葡萄干 适量
• 桂圆 几颗
• 枸杞 几颗
• 蜜枣 几颗
• 冰糖 需砸碎使用

椰子八宝饭的做法步骤

步骤 1

椰子砸孔：表面有三个点是最软的地方，用刀劈开，成一个小三角，倒出一般椰汁，用于泡米。留下一半待用。

步骤 2

葡萄干等配料浸泡两小时左右，糯米浸泡两三小时即可，但是紫糯米和黑糯米需要浸泡时间长，否则容易夹生。最后浸泡一夜。

步骤 3

用筷子和勺子把所有配料弄进椰子里，把三角口封住，就用割下来的那一块椰子堵住。

步骤 4

蒸锅蒸，我蒸了三个小时，注意不要干锅。然后美味出锅啦

菜谱创建时间：2016-01-17 09:58:26