核桃奶油曲奇饼（专治各种剩余奶油坚果

作者： 菀菀菀菀菀子酱

朋友送了我一大袋薄皮核桃，然而我不爱吃核桃只爱吃山核桃……但是核桃是好物啊肿么能浪费！再加上做芝士蛋糕剩的淡奶油也让人头疼，所以就诞生了这么个简单快手的曲奇饼。原方来自@红叶99 的花生炼乳小饼干，我自己做的过程中有所改动然后试验成功ヾ(≧∪≦*)ノ〃！ 这个量我做出来了十八块，因为主要目的是消灭奶油。用料可以根据比例增减哒，多个一两克甚至三五克都问题不大，不过不建议黄油多，核桃本身会有点油，再加上要放奶油，如果黄油再多吃起来可能就容易腻辣→_→。 烤到一半香味飘粗来简直让人把持不住＿ﾉ乙(､ﾝ､)_

用料

• 低粉 90g
• 黄油 40g
• 糖粉/黑糖粉 35g
• 熟核桃仁 40g
• 淡奶油 30g

核桃奶油曲奇饼（专治各种剩余奶油坚果的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，可以用温水隔水软化，但切记不可化成液体！不可化成液体！不可化成液体！重要的事情说三遍！然后筛入糖粉用打蛋器拌匀。（补图的时候家里木有糖粉了所以我用了黑糖粉）

步骤 2

然后倒入淡奶油换刮刀拌匀（当然如果你跟我一样懒不想多洗一个东西的话也可以用打蛋器继续233），再筛入低粉拌匀，把捣碎的熟核桃仁倒入，揉匀成面团，再搓成粗♂条♂状。

步骤 3

用保鲜膜或保鲜袋裹起，略压紧实，塞入圆柱或长条形模具，然后入冰箱冷冻至少一小时。（我并没有模具于是就用了卷筒纸的硬纸芯……刚好一卷纸用完了我还没扔233，纸芯也没的话就保持条状吧，粗糙的手工饼干风格也蛮好的）

步骤 4

烤箱预热170度，上下火，取出已成形的面团，去除保鲜膜/袋，切成约0.5cm厚片，烤盘内铺上牛油纸，把饼干片约留约1cm左右间隔摆放，烤约30分钟，至饼干变浅棕/褐色即可。

核桃奶油曲奇饼（专治各种剩余奶油坚果的小贴士

各家烤箱情况不同，时间上可灵活调整，憋烤焦了就行。换成奶油也可以不过因为奶油比较浓可能要增加一点量。糖粉这个量烤出来并不会很甜，跟我一样不是特别爱甜的可以放心食用。

菜谱创建时间：2016-01-16 11:46:32