西红柿鸡蛋面

作者： 蓝和白

不爱吃西红柿炒鸡蛋，却喜欢西红柿鸡蛋面，总也吃不腻。各家的做法不尽相同，今天就分享一个我最爱吃的做法。

用料

• 西红柿 一个
• 鸡蛋 一个

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

西红柿放在一个大碗里，烧一壶开水，慢慢浇在西红柿上，之后拿在水龙头下冲一下，西红柿皮很容易就能撕掉了

步骤 2

去皮后，西红柿切碎块

步骤 3

锅中加油，油热，打入鸡蛋，用筷子搅散，加入西红柿碎块，加点盐，炒一会

步骤 4

西红柿炒出红油，出沙后，加入开水，水开，下面条

步骤 5

开吃

西红柿鸡蛋面的小贴士

1、西红柿在菜市场有两个品种，一个是正红色，一个是偏粉红一点的， 选偏粉红色的那种，比较容易出沙 2、鸡蛋不必提前打散，直接打进锅里，用筷子搅拌即可，搅着搅着就熟了 3、这个做法，西红柿都融进汤里了，没有多少块状的

菜谱创建时间：2016-01-12 16:31:28