第1层-沙拉酱 第2层-能浸渍与口感较硬的食材，如胡萝蔔、黄瓜、豆角、辣椒、鹰嘴豆 第3层-根茎类蔬菜与水果，如花椰菜、蘑菇、西红柿、鳄梨、玉米、洋葱、水果 第4层-坚果和奶酪，如葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切达起士。 第5层-蛋白质，如肉类、藜麦、或鸡蛋。 第6层-绿叶蔬菜，如生菜、菠菜、甘蓝菜。
1.亚洲风味姜汁沙拉 Sause酱汁： ¾杯橄榄油 ⅓杯米醋 ½杯酱油 ¼杯水 2汤匙切碎的新鲜嫩姜 3瓣大蒜，切碎 一次做好一罐酱汁作法： 准备一个约500cc的玻璃罐，混和材料后（可用果汁机搅匀），盖紧盖子摇匀酱汁，放冷后置于冰箱，之后可任意搭配自己想食用的蔬菜。 沙拉配料：(自由变换)红萝蔔、番茄、黄瓜、青豆或豆腐、波菜、烤面包丁 作法：取适量先前制作好的姜汁酱汁铺在容器底层，再层层放入沙拉配料。
2.罗勒香醋沙拉 Sause: ½杯香醋 蜂蜜2茶匙（或龙舌兰花蜜） 2茶匙切碎的罗勒 半茶匙海盐 ¼杯橄榄油 沙拉配料：黄瓜、蘑菇、 蕃茄 、红椒、 花椰菜、鳄梨(可用柠檬汁洒，可避免氧化)、鹰嘴豆、藜麦、樱桃萝蔔 作法：酱汁搅匀后再将材料按照最初教学一层层放入容器。
3.小米嘉年华沙拉 Sause： 1茶匙橄榄油 1茶匙白葡萄酒醋 ⅛茶匙粗盐 藜饭成分(8人份)： 1杯藜或小米 1汤匙橄榄油 1个中等大小的洋葱，切碎 3瓣大蒜，切碎 2杯水 ½茶匙粗盐 ½茶匙黑胡椒粉 沙拉配料：玉米、黑豆（鹰嘴豆）、1茶匙辣椒切丁、6-8小葡萄或樱桃番茄、生菜、芝麻菜、嫩菠菜、白菜丝 作法：先将小米饭材料混和调味，铺入酱汁至容器底层，第二层铺上调味好的小米饭，再层层叠上沙拉配料