咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）

作者： 炒勺猫

我另外一个菜谱《咸香芝士阿拉棒（附擀长方形薄面团技巧）》的姐妹篇，里面很多图没有拍照都是用的那个菜谱里面的图，除了面团颜色不一样其他方法都一样～ 有人说阿拉棒是看电视时候的小零食，低油低糖耐嚼还健康～有人说阿拉棒是给宝宝的磨牙棒，这个说法我赞成，因为我是用来给家里装了假牙的亲戚练假牙磨假牙使的～还有人说阿拉棒是宠物狗狗的专属零食。。。我只想说谁家的狗狗啊这是，真是太幸福了(^o^)

用料

• 黄油 10g
• 鸡蛋液 50g揉进面团，留一些刷表面
• 红糖 15g
• 绵白糖 10g
• 咖啡粉 30g，雀巢三合一的那种速溶咖啡
• 低筋面粉 145g

咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）的做法步骤

步骤 1

黄油从冰箱里取出来以后放微波炉里中火1分钟融化。

步骤 2

加入红糖和绵白糖，搅拌均匀后加蛋液继续搅匀。

步骤 3

加入咖啡粉和低筋面粉用硅胶刮刀翻拌，揉成面团。盖保鲜膜醒20多分钟。

步骤 4

技巧步骤里的图借用我的另外一篇菜谱里的。将保鲜膜平铺展开，再左右对折成长方形，将上面也盖好。用擀面杖在保鲜膜上将面团擀成长方形，长边自动平直，短边哪里不够擀哪边，直到也基本平齐。

步骤 5

用另外一块砧板盖住面团压平，或者稍微抬起来然后自由落体摔下去，面团立马就平了。面团厚度4、5mm左右。

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步骤 6

步骤 6

将面团切成手指宽的条并卷成螺旋形。表面刷蛋液。

步骤 7

烤箱180度25分钟左右，考到表面变深，饼干变硬即可。

咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）的小贴士

1、没有用糖粉，所以做出来的阿拉棒没有那么硬。 2、我国内家里烤箱没温度，我就是上下火7分钟加上火三分钟，关火以后再用余热烤了一下即可的。对自家烤箱脾气掌握不好的还是要多观察。

菜谱创建时间：2016-01-10 11:21:16