脆笋裙带菜味增汤

作者： 清心湖素食

这道菜没有油，笋和裙带菜都是去油食材，尤其适合过年期间吃的太油腻时解腻汤品。再加一个漂亮的汤碗，一人一小碗，非常舒服。笋和裙带菜都是寒物，但是白胡椒的加入，弥补了寒气，会更温和。

用料

• 冬笋 适量
• 裙带菜 适量
• 白胡椒 适量
• 味增 适量
• 盐 适量

脆笋裙带菜味增汤的做法步骤

步骤 1

锅内热半锅水，将裙带菜放入热水中泡开。

步骤 2

冬笋从中间切一刀，剥壳。

步骤 3

笋壳边老的部分去掉。从中间切开，切片。

步骤 4

锅内加水烧开，放一勺盐，再将笋片放入锅中焯一下。去掉笋的涩味。

步骤 5

锅内加水烧开，放一勺盐，再将笋片放入锅中焯一下。去掉笋的涩味。

展开全部

步骤 6

步骤 6

水开后小火炖半小时，起锅前加盐，白胡椒粉。完成！

菜谱创建时间：2016-01-09 16:53:12