‍提拉米苏蛋糕八寸

作者： 老老实实

用料

• ‍鸡蛋 ‍五只
• 白砂糖蛋黄 30g
• 白砂糖蛋白 50g
• 牛奶 50g
• 油 50g
• 可可粉 适量
• 低筋面粉 80-90

‍提拉米苏蛋糕八寸的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷藏待用

步骤 2

30g糖分放入蛋黄

步骤 3

50g油

步骤 4

50g牛奶

步骤 5

90面粉

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步骤 6

步骤 6

混入适量可可粉

步骤 7

糖分和蛋黄搅拌均匀

步骤 8

将油倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 9

先高档把蛋白打成泡泡加入一部分糖分

步骤 10

旋转高档打发再加糖

步骤 11

分三次加入糖分都是高档打发

步骤 12

发到尖尖头竖立起来不动就好了最后一步加好糖多打会儿

步骤 13

将可可粉面粉过筛子

步骤 14

将面粉加入蛋黄

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

蛋白加入可可粉面粉中用炒菜的手法搅匀

步骤 17

蛋白分两次加入，加入后先边缘划干净然后炒菜手法搅匀

步骤 18

将面粉倒入磨具，放入烤箱

步骤 19

中层上下火150度烤40分钟

菜谱创建时间：2016-01-09 16:12:18