好吃到停不下来的蒜泥鸡翅

作者： 爱吃鬼mm

做这道菜的关键就在调汁，这个方子适合所有肉类，用这个方子做的肉食都好吃

用料

• 鸡翅 1斤
• 白胡椒粉 少许
• 李锦记蒸鱼豉油 没过蒜泥的量
• 生姜 三四片
• 大蒜 5-6瓣
• 芹菜 可放可不放，但建议放，因为沾了汤汁的芹菜也变的很好吃
• 小米椒 不爱辣的可不放
• 料酒 做荤菜少不了
• 老抽 来点
• 白糖 一点点
• 盐 根据鸡翅量放

好吃到停不下来的蒜泥鸡翅的做法步骤

步骤 1

备好所有材料，鸡翅洗净两边各划几刀好入味

步骤 2

先来调汁吧，把蒜压成泥，我喜蒜泥，特意在淘宝买的蒜泥器，用着挺方便，没有的就用刀剁或另想它法

步骤 3

把蒜泥白胡椒粉和蒸鱼豉油混合装一个碗里，对，就是这么简单，三者混合的味道就是这道菜的精华，很香，吃一次就爱上了这个味道，做其它荤菜都可以用这个方法，好吃

步骤 4

锅里下油放入鸡翅煎一下，油不用太多，因为鸡翅煎过也会有很多油出来，记得两面都要煎哦

步骤 5

煎的差不多了就加入料酒，白糖，老抽，盐，再稍微煎一下下

步骤 6

尔后加入一半的调汁和小米椒，拌匀，蒜泥汁加下去就闻到香味了

步骤 7

加入没过鸡翅量的水

步骤 8

盖上盖子闷几分钟，好让鸡翅熟透

步骤 9

闷好了，不要把汤煮的太干，留点，加入剩余的蒜泥汁，拌匀，满锅飘香啊！

步骤 10

最后加入嫩嫩的芹菜

步骤 11

可以出锅了

步骤 12

香香美味的蒜泥鸡翅做好了！超级下饭！吃完了连汤也不放过！

好吃到停不下来的蒜泥鸡翅的小贴士

鸡翅吃完了汤可以拌饭，也可以拌面好好吃的，但考虑到比较油腻，我只敢拌一点点汤拌饭，但也很香很好吃了呢，吃完汤放冰箱冷藏，汤会冻起来，这样就可以把面上的油刮掉用来拌面吃

菜谱创建时间：2016-01-09 10:23:59