快手宵夜：豆豉鲮鱼炒意大利面

作者： 白咿梦

一个人住，工作又忙，基本吃外卖，没时间买菜，更别说自己做一顿饭了，做得多又吃不完，一个人在家就随随便便做一点吃。每周都会去超市买一堆干粮回来存着，面包、面条、饺子、意粉和罐头什么的，虽然不太健康，但胜在方便。

用料

• 意面（什么形状都行） 看包装建议份量
• 盐 少许
• 油 少许
• 豆豉鲮鱼罐头 吃多少放多少
• 卡夫芝士片 1片

快手宵夜：豆豉鲮鱼炒意大利面的做法步骤

步骤 1

锅里加水、盐、油煮沸。意面本身没有咸味，所以需要在煮的时候加盐，因为后面豆豉鲮鱼会咸，所以加一点点盐就行了。油是为了煮完后，意面表面裹一层薄薄的油，保湿，不致于太干。

步骤 2

水煮沸后，加入意面，煮大概10分钟，具体想要不同的口感也可以参考包装上的指引。但一般是8-15min之间。因为后面还要炒，所以不用煮太软。煮好捞起备用。

步骤 3

不沾锅里放点点油，把意面放进去翻炒几下，会发现越来越干，舀两大勺刚才煮面的水加进去，多一点也没关系，待会会蒸发的，抓一条豆豉鲮鱼，撕碎，丢进去，豆豉也捞一把丢进去，那个油我就不加了。冰箱里还有些小虾仁，也洗干净丢进去，炒炒炒，水干了，关火。

步骤 4

冰箱还有一片卡夫芝士，撕了，丢进去，利用余温融化，拌匀，可以吃了！ 虽然大晚上吃这么高热量很罪恶，但是没办法，不清理下冰箱，又不知下一次做饭是什么时候，里面的东西要过期了就会浪费，我也是为了节省…

快手宵夜：豆豉鲮鱼炒意大利面的小贴士

意大利面这东西，可以做得很高级，也可以做得很随意。意面各种形状，喜欢那种买哪种好，要健康可以买粗粮的全麦的。开水煮熟就好，十来分钟。有现买的意粉酱就直接拌，没有的话，就看看家里有什么就加什么，很随意的。 有时我就直接撒加点黑椒粒、罗勒叶碎炒几下，再撒点干酪粉，也很好吃。

菜谱创建时间：2016-01-07 22:20:03